Nam. Modern Vietnamese Cuisine
Kijów
Nowoczesna kuchnia wietnamska w centrum Kijowa
Tworzymy lokale z charakterem i wartością
Atmosfera to aktyw, którego nie da się skopiować. Silna restauracja zaczyna się od tożsamości. Przejawia się ona w każdym detalu — od architektury i projektu po obsługę i komunikację. RENOVA definiuje i wciela ten charakter w każdym projekcie
Realizujemy koncepcje z jasnym przeznaczeniem i rentownym modelem — lokale, do których chce się wracać i z których właściciele są dumni
Realizacje RENOVA, które mówią same za siebie
Gra z Vognem
Kijów
Koncepcyjna restauracja mięsna w centrum stolicy, z otwartą kuchnią
Sieć restauracji Casta
Sieć w Ukrainie
Tworzenie i rozwój sieci rodzinnych restauracji. Otwarcie restauracji w 30 dni
Georgia
Kijów
Autentyczna kuchnia gruzińska w nowoczesnej interpretacji
BAO
Lwów
Nowoczesna restauracja azjatycka w centrum Lwowa. Otwarcie restauracji w 35 dni
MAFIA
Sieć w Ukrainie
Otwarto 41 restauracji. Otwarcie w 30 dni. Wejście do TOP-3 sieci restauracyjnych Ukrainy
To właśnie teraz Twój projekt może stać się kolejną realizacją
Dołącz do firm, które powierzyły nam tworzenie swoich legendarnych przestrzeni
Nasze usługi
Kompleksowe podejście do rozwoju Twojego biznesu restauracyjnego
01
Otwarcie restauracji pod klucz
Pełny cykl prac od koncepcji do uruchomienia. Realizujemy Twój projekt w 30–45 dni z gwarancją jakości
- Opracowanie koncepcji i biznesplanu
- Projektowanie technologiczne
- Projekt wnętrza
- Dobór wyposażenia i mebli
- Budowa zespołu
02
Audyt i optymalizacja
Kompleksowa analiza Twojego lokalu z konkretnymi rekomendacjami zwiększenia rentowności
- Analiza finansowa
- Ocena menu i food-cost
- Analiza procesów operacyjnych
- Tajemniczy gość
- Strategia rozwoju
03
Renowacja i rebranding
Tchniemy nowe życie w Twój lokal. Pełna renowacja z odświeżoną koncepcją i wyższym zyskiem
- Analiza obecnej sytuacji
- Opracowanie nowej koncepcji
- Odświeżenie projektu
- Rebranding
- PR i marketing
04
Wsparcie finansowe
Porządkujemy system finansowy Twojego biznesu — od księgowości po raportowanie zarządcze. Dajemy właścicielowi pełny obraz rentowności i kontrolę nad przepływami pieniężnymi
- Księgowość i systemy finansowe
- P&L, Cash Flow, Balance
- Kontrola kosztów i prognozowanie
- Budżety i finansowe KPI
05
Technologia Performia
Budujemy zespół, który przynosi rezultaty. Wykorzystujemy technologię Performia do precyzyjnego określenia produktywności, motywacji i potencjału każdego kandydata
- Testowanie kandydatów
- Analiza motywacji i potencjału
- Rekomendacje dotyczące rekrutacji i rozwoju
- Zmniejszenie ryzyka błędnych zatrudnień
06
Niezależność energetyczna restauracji
Zapewniamy nieprzerwaną pracę lokalu w każdych warunkach. Dobieramy rozwiązania, które zmniejszają zależność energetyczną, obniżają koszty i zwiększają stabilność biznesu
- Audyt zużycia energii
- Projekt systemów zasilania awaryjnego
- Wdrożenie rozwiązań solarnych i hybrydowych
- Optymalizacja oszczędzania energii
- Kontrola efektywności i zwrotu
Etapy otwarcia udanej restauracji z RENOVA
01
Zanurzenie i badania
Słuchamy • Analizujemy • Rozumiemy
Głębokie zanurzenie w Twój pomysł, cele i kontekst. Analiza rynku, konkurencji i grupy docelowej. Budujemy zrozumienie unikalnych możliwości projektu
- Wywiady z właścicielami i interesariuszami
- Badanie rynku i lokalizacji
- Analiza kontekstu
02
Strategia i koncepcja
Wizja • Misja • Wartości
Opracowanie unikalnej koncepcji, modelu biznesowego i strategii pozycjonowania. Tworzymy model inwestycyjny rentownego biznesu
- Koncepcja i pozycjonowanie
- Model biznesowy
- Model finansowy i plan realizacji
03
Realizacja i kontrola
Wcielamy • Kontrolujemy • Konfigurujemy
Tworzymy szczegółową mapę drogową projektu z jasnymi etapami i budżetem. Od rysunków do rzeczywistości — nadzorujemy każdy etap budowy i wyposażenia. Konfigurujemy systemy księgowe i automatyzujemy dane o zachowaniach gości
- Projekty technologiczne i projektowe
- Project management
- Konfiguracja procesów operacyjnych
04
Uruchomienie i rozwój
Uruchamiamy • Analizujemy • Rozwijamy
Organizujemy soft opening, otwarcie i kampanię marketingową. Analizujemy pierwsze wyniki, korygujemy procesy i pomagamy biznesowi osiągnąć zaplanowane wskaźniki.
- Organizacja otwarcia i PR
- Monitoring wskaźników pierwszych miesięcy
- Korekta i optymalizacja procesów
Mamy własne restauracje
RENOVA łączy myślenie strategiczne, doświadczenie praktyków i dbałość o detale. Nasze podejście to równowaga idei, produktu, obsługi i zarządzania. Projektujemy i budujemy biznesy, które są odporne na czas, działają stabilnie i są powodem do dumy dla swoich właścicieli
15+
lat doświadczenia
100+
zrealizowanych projektów
RENOVA wciela idee, które stają się długowiecznymi biznesami.
Często zadawane pytania
Odpowiedzi na najczęstsze pytania o otwarciu restauracji, konsultingu i naszych usługach