UA PL EN
RENOVA
07 / Blok

Finanse

Liczby, które otwierają drzwi inwestorów. Od modelu inwestycyjnego po bieżącą rachunkowość zarządczą — pełne wsparcie finansowe twojego biznesu.

Zamów konsultację → Zobacz realizacje
“
Liczby pokazują prawdę wcześniej niż jakikolwiek audyt. Przejrzysta rachunkowość zarządcza to spokój właściciela i podstawa pewnych decyzji.
— zespół RENOVA Hospitality

Modelowanie finansowe

Opracowujemy model inwestycyjny restauracji (budżet otwarcia), wstępny model operacyjny (budżet działalności operacyjnej), adaptacyjny model do obliczania progu rentowności.

Restauracja bez rachunkowości zarządczej to biznes prowadzony na ślepo. Możesz mieć pełną salę i jednocześnie pracować na minusie. Przejrzystość finansowa to nie luksus, lecz konieczność.

Model inwestycyjny

Pełny budżet otwarcia z podziałem na pozycje: budowa, wyposażenie, meble, uruchomienie, kapitał obrotowy. Model jest adaptacyjny — pozwala modelować różne scenariusze (optymistyczny, realistyczny, pesymistyczny). Obejmuje obliczenie okresu zwrotu i rentowności inwestycji.

Model operacyjny

Budżet działalności operacyjnej: prognoza przychodów, struktura kosztów, próg rentowności. Comiesięczny podział z uwzględnieniem sezonowości. Kluczowe wskaźniki finansowe: food cost, labor cost, EBITDA, średni rachunek.

Polityka rachunkowości i automatyzacja

Uczestniczymy w tworzeniu polityki rachunkowości lokalu — zasad ewidencji zapewniających przejrzystość i kontrolę. Pomagamy w wyborze i konfiguracji oprogramowania ewidencyjnego do rachunkowości zarządczej.

Co otrzymuje właściciel

P&L (rachunek zysków i strat) — ile zarabiasz i na czym. Cash Flow — przepływ pieniędzy, dlaczego na koncie jest mniej niż w zysku. Analityka według pozycji kosztów — gdzie "wycieka" budżet. Porównanie plan/wykonanie — na ile biznes odpowiada prognozom.

Dział finansowy w outsourcingu

Usługa bieżącego prowadzenia ewidencji i przygotowania pełnego pakietu sprawozdawczości zarządczej dla właściciela. Otrzymujesz przejrzysty obraz finansów bez konieczności utrzymywania etatowego działu finansowego.

Comiesięczny pakiet sprawozdawczości. Bieżące dashboardy. Rekomendacje dotyczące optymalizacji kosztów. Przygotowanie danych dla inwestorów i partnerów.

Mówimy językiem Twojego projektu?

Omów szczegóły z ekspertem →

Co wchodzi w zakres

Model inwestycyjny restauracji — budżet otwarcia
Wstępny model operacyjny — budżet działalności operacyjnej
Adaptacyjny model do obliczania progu rentowności
Udział w tworzeniu polityki rachunkowości lokalu
Wybór i konfiguracja oprogramowania ewidencyjnego do rachunkowości zarządczej
Outsourcing "Dział finansowy" — bieżące prowadzenie ewidencji, przygotowanie pakietu sprawozdawczości zarządczej dla właściciela
PRAWDZIWE REALIZACJE

Projekty, które poprowadziliśmy od pomysłu do zysku

100+ zrealizowanych restauracji w Ukrainie i Europie. Każda — z unikalną koncepcją, zespołem i liczbami stojącymi za sukcesem.

Wnętrze restauracji Nam
Kijów

Nam. Modern Vietnamese Cuisine

Nowoczesna kuchnia wietnamska w centrum Kijowa

Design: YOD GroupLightning design: ExpolightBrand chef: Héctor Jiménez-BravoProject Management: RENOVA Hospitality
Wnętrze restauracji Gra z Vognem
Kijów

Gra z Vognem

Koncepcyjna restauracja mięsna w centrum stolicy, z otwartą kuchnią

Design: Denis BelenkoBrand chef: Alex YakutovProject Management: RENOVA Hospitality
Wnętrze restauracji Casta
Sieć w Ukrainie

Sieć restauracji Casta

Tworzenie i rozwój sieci rodzinnych restauracji. Otwarcie restauracji w 30 dni

Design: O.S.A.Project Management: RENOVA Hospitality
Wnętrze restauracji Georgia
Kijów

Georgia

Autentyczna kuchnia gruzińska w nowoczesnej interpretacji

Consulting: Inna Andriyishyna & Igor BraginDesign: Mdesign ArchitectureProject Management: RENOVA Hospitality
Wnętrze restauracji BAO Lwów
Lwów

BAO

Nowoczesna restauracja azjatycka w centrum Lwowa. Otwarcie restauracji w 35 dni

Design: PRAVDA StudioBrand chef: Héctor Jiménez-BravoCo-Founder & Project Management: RENOVA Hospitality
Wnętrze restauracji Mafia
Sieć w Ukrainie

MAFIA

Otwarto 41 restauracji. Otwarcie w 30 dni. Wejście do TOP-3 sieci restauracyjnych Ukrainy

Design: O.S.A.Project Management: RENOVA Hospitality
Zobacz wszystkie realizacje na stronie głównej →
NASZE WARTOŚCI

Jak pracujemy z klientami

To nie korporacyjne hasła. To zasady, którymi żyjemy od ponad 15 lat — i dlatego ci sami właściciele wracają do nas z nowymi projektami.

01

Jesteśmy partnerami, nie podwykonawcami

Nie zamykamy umowy po otwarciu. Zostajemy obok, gdy lokal przeżywa pierwszy, drugi, piąty rok — i pomagamy się dostosować, rosnąć i zmieniać razem z rynkiem.

02

Liczby ponad ładne slajdy

Każda decyzja ma uzasadnienie finansowe. Koncepcja musi się zwrócić — a nie tylko „być wyjątkowa". Projekt ma sprzedawać — a nie tylko „wyglądać modnie".

03

Ludzie to serce lokalu

Personel to nie zasób ani pozycja w budżecie. To zespół, który każdego wieczoru odpowiada za wrażenia Twojego gościa. Budujemy zespoły, z którymi chce się pracować latami.

04

Restauracja to żywy organizm

Nie pracujemy według szablonów. Każda koncepcja rodzi się z unikalnego kontekstu: właściciel, lokalizacja, publiczność, epoka. Nie ma dwóch identycznych restauracji — i całe szczęście.

100+
zrealizowanych projektów w Ukrainie i Europie
15+
lat doświadczenia w biznesie restauracyjnym
8
obszarów ekspertyzy w jednym zespole
∞
godzin włożonych we własne restauracje
Mamy własne restauracje. To, co doradzamy klientom, najpierw sprawdzamy na sobie. Właśnie dlatego wiemy, gdzie podwykonawcy „idą na skróty", czego nie wychwyci standardowy audyt i jak naprawdę wygląda operacyjność po otwarciu.

Potrzebujesz wsparcia finansowego?

Zostaw kontakt, a omówimy Twój projekt

Wolisz Telegram?

Często zadawane pytania

Pełny budżet otwarcia z podziałem na pozycje, trzy scenariusze (optymistyczny, realistyczny, pesymistyczny), obliczenie okresu zwrotu, prognoza przychodów i zysku na 12-24 miesiące.

Prowadzimy bieżącą rachunkowość zarządczą twojego lokalu i co miesiąc przygotowujemy pakiet sprawozdawczości: P&L, Cash Flow, analitykę według pozycji kosztów i przychodów. Właściciel widzi pełny obraz biznesu.

Rachunkowość księgowa jest dla urzędu skarbowego. Zarządcza — dla ciebie. Pokazuje realny stan biznesu: gdzie zarabiasz, gdzie tracisz, gdzie inwestować. To narzędzie podejmowania decyzji, a nie sprawozdawczości.

Szczególnie małemu. Duże sieci mają etatowych finansistów. Mały lokal często pracuje "na wyczucie" — i właśnie dlatego nie rozumie, dlaczego przy pełnej sali brakuje pieniędzy. Outsourcing działu finansowego rozwiązuje ten problem za rozsądną cenę.

Zobacz także

01 / Blok

Strategia

Fundament, bez którego wszystko inne to tylko koszty
05 / Blok

Automatyzacja / rozwiązania IT

Technologie, które uwalniają czas dla gości i zysk dla właściciela
08 / Blok

Działalność operacyjna

Standardy, które chronią reputację każdego dnia
Zamów konsultację →