Wyposażenie lokalu

Dobór wykonawców i wyposażenia

Dokonujemy wyboru wykonawców w zakresie sprzętu, wyposażenia i mebli — zgodnie z projektem technologicznym i projektem wnętrza. Każda pozycja jest uzasadniona potrzebami produkcji i budżetem.

Wyposażenie to nie miejsce na oszczędności na ślepo. Ale to miejsce, w którym właściwy wybór dostawcy może zaoszczędzić 15-25% budżetu bez utraty jakości. Właśnie tym zajmuje się nasz komitet przetargowy.

Komitet przetargowy

Usługa outsourcingu w zakresie doboru optymalnych warunków zakupu wszystkiego, co niezbędne, zgodnie z dokumentacją projektową. Porównujemy oferty kilku dostawców, negocjujemy, weryfikujemy warunki gwarancji i serwisu, zapewniamy najlepsze warunki dla inwestora.

Jak działa komitet przetargowy

Tworzymy specyfikację na podstawie projektu technologicznego. Zbieramy oferty handlowe od 3-5 dostawców w każdej kategorii. Przeprowadzamy analizę porównawczą: cena, jakość, terminy dostawy, gwarancja, obsługa serwisowa. Negocjujemy lepsze warunki. Kontrolujemy dostawy i odbiór.

Pełny zakres wyposażenia

Zapewniamy dobór i zakup we wszystkich obszarach:

Systemy inżynieryjne

Roboty budowlane, wentylacja i klimatyzacja — krytycznie ważne dla restauracji systemy, od których zależy komfort gości i warunki pracy kuchni.

Wyposażenie produkcyjne

Sprzęt technologiczny do kuchni i baru. Inwentarz kuchenny i barowy. Urządzenia chłodnicze. Wszystko dobierane pod konkretne menu i wolumeny produkcji.

Strefa gości

Meble, oświetlenie, dźwięk, naczynia, aromamarketing, tekstylia. Każdy detal — od serwetki po fotel — pracuje na ogólne wrażenie gościa.

Personel

Uniformy dla personelu — zgodnie z koncepcją i identyfikacją korporacyjną lokalu.