Gra z Vognem
Ресторан, побудований навколо вогню: відкрита кухня тут не прийом дизайну, а спосіб готувати й спосіб тримати увагу гостя.
Концепція
Gra z Vognem — концептуальний м'ясний ресторан у центрі Києва з відкритою кухнею. Вогонь і робота з продуктом винесені в зал: гість бачить, як готується його страва, і це частина враження нарівні з інтер'єром.
У м'ясному форматі ціна помилки найвища: дорога сировина не пробачає ані слабкої технології, ані приблизного порціонування. Тому концепція будувалася навколо продукту, обладнання та команди, яка вміє з ним працювати. Бренд-шеф проєкту — Alex Yakutov.
Інтер'єр створив Denis Belenko; RENOVA Hospitality відповідала за проєктний менеджмент відкриття.
Хто працював над закладом
Хочете такий проєкт у своєму місті?
Залишіть контакт — експерт RENOVA відповість протягом 2–3 годин у робочий час. Безкоштовно і без зобов'язань
15+ років досвіду · 100+ проєктів · Маємо власні ресторани
