Nam. Modern Vietnamese Cuisine
В'єтнамська кухня в центрі Києва — у просторі, який журнал Interior Design описав як подорож у французький колоніальний Індокитай.
Концепція
Nam — сучасне прочитання в'єтнамської кухні: страви, які в Україні знали переважно за фо-бо, тут подані як повноцінна гастрономічна історія. Бренд-шефом проєкту став Ектор Хіменес-Браво.
Простір створила студія YOD Design Lab: колишній магазин одягу в будівлі сталінської доби перетворили на ресторан, натхненний французькою колоніальною архітектурою Південно-Східної Азії. Матеріали свідомо зістарені — так, ніби вологий клімат В'єтнаму залишив на них свій слід.
У деталях — розписана цегляна кладка, підлога з дубового паркету, зробленого зі столітніх винних бочок, різьблені дерев'яні панелі та двері, мідні світильники й абажури з рибальської сітки. Тропічні рослини у підвісних кашпо відсилають до ринків Ханоя. Світлову концепцію розробила Expolight.
Хто працював над закладом
Публікації
Хочете такий проєкт у своєму місті?
Залишіть контакт — експерт RENOVA відповість протягом 2–3 годин у робочий час. Безкоштовно і без зобов'язань
15+ років досвіду · 100+ проєктів · Маємо власні ресторани
